Makrela świeża. 

Tusza bez głowy. Patroszona lub makrela cała z głową w zależności od dostępności. 

Lodowana , nie mrożona.

Cena za sztukę. Waga między 300-400g

Co odróżnia naszą platformę od innych? W momencie składania przez was zamówienia ryba prawdopodobnie jeszcze błogo pływa w wodzie i nie że chcecie ją zjeść...:) 

Przywozimy ryby pod zamówienie! 

Grillowana makrela w stylu bałkańskim

Składniki:

• 2 świeże makrele, patroszone (po ok. 300-400 g każda)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 cytryna (sok z połowy, druga połowa pokrojona w plasterki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka świeżego tymianku (można użyć też suszonego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie ostrej dla pikantnego smaku)
• sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 pęczek natki pietruszki (posiekana)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ryby:

   • Oczyść i opłucz patroszone makrele, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
   • Wykonaj kilka delikatnych nacięć wzdłuż skóry makreli, aby przyprawy lepiej się wchłonęły.

2. Marynata:

   • W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Natrzyj makrele marynatą zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
   • Włóż do środka każdej makreli plasterki cytryny oraz kilka gałązek natki pietruszki.
   • Odstaw rybę na 30 minut w lodówce, aby dobrze przesiąknęła przyprawami.

3. Grillowanie:

   • Rozgrzej grill (lub piekarnik do 200°C, jeśli pieczesz rybę w piekarniku).
   • Umieść makrele na ruszcie lub na blasze do pieczenia, jeśli robisz to w piekarniku. Grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, aż skórka stanie się chrupiąca, a mięso będzie łatwo odchodziło od ości.
   • Jeśli pieczesz w piekarniku, piecz przez 15-20 minut, obracając rybę w połowie czasu pieczenia.

4. Podanie:

   • Po grillowaniu posyp makrele świeżą natką pietruszki i skrop sokiem z dodatkowej cytryny.
   • Serwuj z bałkańskimi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa (papryka, bakłażan, cukinia) oraz chleb pita lub pieczone ziemniaki.

Smacznego!